El be és una carn present en la gastronomia tradicional des d'èpoques molt antigues. Ja formant part de la tradició àrab, la capacitat que tenen les diferents formes de cuinat per a traure-li no solament un alt rendiment alimentós, sinó també un increïble sabor fan del be un tipus de carn sa i complet.
A Portella som especialistes en especejament, i amb això sabem aprofitar el màxim possible de cadascun dels nostres productes. En el cas del be, distribució de la peça al complet, podem dir que som especialment acurats en talls de xulla, tant de cama com de pal, així com en la preparació de cama per al seu ús directe en cuina.
Distribució de carn de Be
L'autèntic sabor del garrell i de les xulles de cama i pal en talls fets professionalment
Xulles de Be
De cama o de pal
Costelles de Be
Talle desossat o clàssic
Garrell
Per a rostit en peça
Cuixa de xai
Per a rostit en ració
Preus de venda al particular
X